Brochettes de foie au barbecue

Assalam Alaykoum

j’espère que vous allez bien chers lecteurs  , aujourd’hui je vous propose une recette facile, rapide et surtout très très bonne, idéale pour vos repas en famille
il s’agit de brochettes de foie au barbecue

alors vous aurez besoin de :

1/2 kg de foie d’agneau ou de bœuf comme vous préférez
1 oignon haché
poivrons jaune, vert, rouge
2 CS de persil frais haché
2 CS de coriandre haché

1 CC de cumin

1 CC piments rouge

1 CC poivre

1 CC sel

2 belle cuillere à soupe de huile d’olive

on peut également ajouté du piment fort si vous le souhaitez.
et enfin du
Découpez le foie en “cubes” d’environ 2 à 3 centimètre

Lavez et coupez le poivron en petits morceaux , marinez les morceaux de foie ainsi que le poivron avec l’huile d’olive ,aisni que les epices que j’ai cité, laissez reposer au maximum, au moins 30 minutes.

Garnissez des brochettes métalliques en alternant les morceaux de foie et de poivron en couleurs. Renouvelez l’opération sur chaque brochette jusqu’à épuisement des ingrédients.
Une fois prêtes, Cuisez au barbecue pendant 5 à 10 min selon la cuisson souhaitée sans qu’il soit trop sec

vous trouverez si dessous la démonstration en photos depuis ma cuisine:)

BON APPÉTIT !

sincèrement la votre,
La Perle Rose